منتديات سمو الاميرة

دجاج بالبشاميل{من وصفات منالـ العالمـ}

اذهب الى الأسفل

دجاج بالبشاميل{من وصفات منالـ العالمـ}

مُساهمة من طرف عاشقة الحب المستحيل في الأربعاء نوفمبر 25, 2009 1:09 am

المقادير:
1
كيلو دجاج صحيح
1 حبة كبيرة بصل، مقطع أرباع
6–8 حبة هيل صحيح
1 عود قرفة
2 غار (لوري) ورقة
5-7 حبة فلفل أسود صحيح
2 ملعقة صغيرة ملح
3–4 حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة
صلصة الباشاميل:
4/1 كوب زبدة
1 ملعقة كبيرة زيت
3/1 كوب دقيق
3 كوب مرق دجاج
2/1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 كوب جبن موزاريللا مبروش
للقلي : زيت ذرة
الطريقة :
1
. في قدر عميق ضعي الدجاج و اغمريه بالماء، أضيفي البصل ، الهيل، القرفة ، الغار، الفلفل، والملح ، دعيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
2. صفي المرق و دعيه جانبا .قطعي الدجاج الى قطع متوسطة الحجم .
3. في مقلاة عميقة سخني الزيت ، اقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون.
4. سخني الفرن على درجة حرارة 180مْ .احضري طبق فرن متوسط الحجم.
5. الباشاميل: في قدر سميك القاعدة ضعي الزبدة، الزيت والدقيق، سخني على نار متوسطة مع التقليب باستمرار الى ان يصبح الدقيق ذهبي اللون. أضيفي المرق و قلبي إلى أن تحصلي على صلصة سميكة القوام، اضيفي الجبن. قلبي ليذوب.
6. ضعي نصف مقدار البطاطس في طبق الفرن، وزعي الدجاج على البطاطس.
7. وزعي ثلث مقدار البشاميل فوق الدجاج. ضعي بقية البطاطس. وزعي بقية البشاميل.
8. ادخلي الفرن لمدة 20-25 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي. قدميها ساخنة.
avatar
عاشقة الحب المستحيل
مشرفة
مشرفة

المشـآركــآت : 1535
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 15/11/2009
العمر : 24
نقاط : 368
الاوسمة : نجمة المنتدى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: دجاج بالبشاميل{من وصفات منالـ العالمـ}

مُساهمة من طرف Romantic Boy في الأحد نوفمبر 29, 2009 11:28 pm

thnxxxxxx

يســ ــلمو ~. كتــ ــير ع المـ ــوضـ ــوع الرآآآآئـ ــع ...~

يعطيك الـ ـــــف عافيهـ .~ ْطرحـــك هآآآآآآيل ...~

تئبل مروووووووري المتوآآضــع ...~

تح ــيآآتي ال}ـــك ...~
avatar
Romantic Boy
عضو ذهبي
عضو ذهبي

المشـآركــآت : 583
الجنس : ذكر
نقاط التميز : 10
تاريخ التسجيل : 20/11/2009
العمر : 23
نقاط : 408
الاوسمة : مشرف مميز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: دجاج بالبشاميل{من وصفات منالـ العالمـ}

مُساهمة من طرف عاشق الغرام في الإثنين يوليو 05, 2010 4:43 pm

مشكووووور كتيييير على مرورك الرائع

تقبل مرورى
avatar
عاشق الغرام
المراقب العام
المراقب العام

المشـآركــآت : 672
الجنس : ذكر
نقاط التميز : 107
تاريخ التسجيل : 13/11/2009
نقاط : 1370
الاوسمة : المراقب المميز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى