منتديات سمو الاميرة

الدجاج على الطريقه الاسبانيه

اذهب الى الأسفل

الدجاج على الطريقه الاسبانيه

مُساهمة من طرف عاشق الغرام في الأربعاء يوليو 07, 2010 5:45 pm

[color=red][center]الدجاج على الطريقه الاسبانيه
المقادير:
دجاجه وزنها كيلو
ملعقتان كبيرتان زيت ومثلهما زبده
كوب وربع دقيق
عصير ليمونه
كوب وربع مرق دجاج
صفار بيضه
ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم
ملح وفلفل للتتبيل
الطريقه:
تقطع الدجاجه الى اربعة اجزاء وتتبل بالملح ةالفلفل
ويسخن الزيت والزبده فى اناء كبير للطهى وتحمر قطع الدجاج مع التقليب حتى تاخذ اللون الذهبى اى لمدة (15 د)
وتنشل قطع الدجاج وتوضع فى طبق وتترك جانبا
يقلب الدقيق فى الدهن المتبقى من قلى الدجاج لمدة دقيقه واحده ثم يصب فوقه مرق الدجاج مع التقليب المستمر حتى يبدا بالغليان
وتعاد قطع الدجاج مره ثانيه الى الاناء ويحكم اغلاق الاناء وتطهى على نار متوسطة الحراره
مدة 40د
وتنشل قطع الدجاج من الاناء وترص فى صينيه او طبق مستطيل للتقديم
وننزع الدهن من الصلصه المتبقاه فى الاناء ونضيف عصير الليمون الى صفار البيض
فى طبق عميق ثم تضاف اليهما ملعقتان من الصلصه المتبقيه ويخفق المزيج برقه
ثم يضاف الخليط الى الصلصه المتبقيه ( صلصة الدجاج ) ويقلب جيدا ويسخن دون ان يصل الى درجة الغليان وتصبح الصلصه سميكه نوعا
تتبل الصلصه جيدا بالملح والفلفل وتصب فوق قطع الدجاج وتزين بحلقات الليمون والبقدونس المفروم

... تقبل مرورى
avatar
عاشق الغرام
المراقب العام
المراقب العام

المشـآركــآت : 672
الجنس : ذكر
نقاط التميز : 107
تاريخ التسجيل : 13/11/2009
نقاط : 1370
الاوسمة : المراقب المميز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الدجاج على الطريقه الاسبانيه

مُساهمة من طرف عاشق الغرام في الأربعاء يوليو 07, 2010 5:46 pm

اسف هذه الطريقه على الطريقه الايطاليه
avatar
عاشق الغرام
المراقب العام
المراقب العام

المشـآركــآت : 672
الجنس : ذكر
نقاط التميز : 107
تاريخ التسجيل : 13/11/2009
نقاط : 1370
الاوسمة : المراقب المميز

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الدجاج على الطريقه الاسبانيه

مُساهمة من طرف الاميرة الناعمة في الجمعة سبتمبر 17, 2010 1:51 am

يسلموو كتير عاشق الغرام ع الموضوع الرائع



سلامى الك
avatar
الاميرة الناعمة
مشرفة
مشرفة

المشـآركــآت : 180
الجنس : انثى
تاريخ التسجيل : 15/09/2010
العمر : 22
نقاط : 432
الاوسمة : نجمة المنتدى

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: الدجاج على الطريقه الاسبانيه

مُساهمة من طرف GENERAL في الجمعة سبتمبر 17, 2010 2:47 am

كتير حلوووووو ما تحرمنا جديدك

تحياتي

الجنرال

_________________


avatar
GENERAL

مؤسس الموقع


مؤسس الموقع

المشـآركــآت : 853
الجنس : ذكر
نقاط التميز : 1000
تاريخ التسجيل : 07/11/2009
العمر : 25
الموقع : سمو الاميرة
نقاط : 2641
الاوسمة :

http://litoo.yoo7.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى